Sopa de Peixe à Moda Antiga: Receita Deliciosa para Saborear
Ingredientes:
- Peixe vermelho (ou peixe de sua preferência)
- Cabeças de camarão (aproximadamente 300g)
- 200g de arroz Carolino
- Batatas qb (a jardineira já traz batata)
- 1 cebola pequena, picada
- Pimentão picado
- Azeite a gosto
- Salsa a gosto
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de pimenta moída
Modo de Preparo:
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Em uma panela com água fervente, adicione a cebola, peixe, cabeças de camarão, azeite, sal e pimenta. Cozinhe até que o peixe esteja pronto.
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Retire o peixe da panela e reserve. Caso deseje uma sopa mais homogênea, triture a mistura.
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Adicione à panela a jardineira, pimentão, batata e arroz. Cozinhe por 15 minutos ou até que os ingredientes estejam prontos.
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Acrescente a salsa e, se desejar uma consistência mais fluida, adicione um pouco mais de água.
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Por fim, coloque as lascas de peixe e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
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Sirva a sopa quente e desfrute de uma refeição reconfortante.
Essa receita, inspirada nas tradições familiares, proporciona uma sopa rica em sabores e texturas. Ideal para aquecer os dias mais frios e apreciar a autenticidade de uma boa sopa de peixe à moda antiga.
Boas pescarias!